ආහාර රසායනාගාර විසඳුම
ආහාර රසායනාගාරය යනු ආහාර, ආහාර ආකලන සහ ආහාර ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන පරීක්ෂණ වස්තු වන රසායනාගාරයකි. රසායනාගාර ගොඩනැගිලිවල සැලසුම් සහ ඉදිකිරීම් අවශ්‍යතා අනුව, ආහාර පරීක්ෂණ රසායනාගාර සාමාන්‍ය රසායනාගාර සහ විශේෂ රසායනාගාර ලෙස බෙදිය හැකිය.
සමස්ත කාර්යය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා සහ ආරක්ෂාව, තාර්කිකත්වය, විද්‍යාව, පහසුව සහ බලශක්ති ඉතිරිකිරීමේ මූලික අවශ්‍යතා සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා රසායනාගාරය සාධාරණ ලෙස සාපේක්ෂ ස්වාධීන ප්‍රදේශවලට බෙදිය යුතුය. සැබෑ අවශ්‍යතා අනුව, එය සාමාන්‍යයෙන් පහත කොටස් තුනකට බෙදා ඇත: බැක්ටීරියා රසායනාගාරය, භෞතික හා රසායනික රසායනාගාරය සහ කාර්යාලය.
බැක්ටීරියා රසායනාගාරය ඇතුළත් ① බැක්ටීරියා පරීක්ෂණ මෙහෙයුම් කාමරය; ② වඳ කාමරය; ③ සංස්කෘතික මධ්‍ය නිෂ්පාදන කාමරය; ④ සේදීම සහ විෂබීජ නාශක කාමරය.
භෞතික හා රසායනික විශ්ලේෂණ රසායනාගාරය (හෝ බැක්ටීරියා පරීක්ෂණ මෙහෙයුම් කාමරය සමඟ ඒකාබද්ධව) ①භෞතික හා රසායනික විශ්ලේෂණ කාමරය (සංවේදක රසායනාගාරයක් ලෙසද සේවය කරයි) ②උපකරණ කාමරය (බැක්ටීරියා කාමර අන්වීක්ෂයක් වැනි උපකරණ කුඩා සංඛ්‍යාවක් ද අඩංගු වේ) ඇතුළත් වේ.
1. බැක්ටීරියා පරීක්ෂා කිරීමේ මෙහෙයුම් කාමරය (සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය): බැක්ටීරියා පරීක්ෂා කිරීමේ මෙහෙයුම් මැදිරිය බැක්ටීරියා සංස්කෘතිය සහ පරීක්ෂාව සඳහා ප්රධාන මෙහෙයුම් කාමරය වන අතර ප්රධාන පහසුකම රසායනාගාර බංකුව වේ. පරීක්ෂණ බංකුව සඳහා අවශ්‍යතා:
(1) පර්යේෂණාත්මක වේදිකාවේ වර්ගඵලය සාමාන්‍යයෙන් 2.4×1.3m ට නොඅඩු වේ.
(2) පරීක්ෂණ වේදිකාව ප්‍රමාණවත් ආලෝකයක් සහිත රසායනාගාරයේ මධ්‍යයේ තිබිය යුතුය; එය පැති වේදිකාවක් ලෙසද භාවිතා කළ හැක.
(3) පරීක්ෂණ බංකුව දෙපස කුඩා බේසම් සහ කරාම සවි කර ඇත.
(4) රසායනාගාර බංකුව මැද ප්‍රතික්‍රියාකාරක රාක්කයක් සකසා ඇති අතර රාක්කය ප්‍රතිදීප්ත ලාම්පු සහ සොකට් වලින් සමන්විත වේ.
(5) පරීක්ෂණ බංකුවෙහි ද්‍රව්‍ය තාප ප්‍රතිරෝධී, අම්ල සහ ක්ෂාර ප්‍රතිරෝධී විය යුතුය.
2. Cleanroom: පිරිසිදු කාමරය වාතය පිරිසිදු කිරීම සහ අභ්‍යවකාශ විෂබීජ නාශක මගින් ක්ෂුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක අත්හදා බැලීම් සඳහා සාපේක්ෂව වඳ වැඩ කරන පරිසරයක් සපයයි. වඳ කාමරය යනු නියැදි සැකසීම සහ එන්නත් කිරීම සහ සංස්කෘතිය සඳහා වන ප්රධාන වැඩ කාමරය වන අතර එය සම්බන්ධිත බැක්ටීරියා පරීක්ෂණ මෙහෙයුම් කාමරයට ආසන්න විය යුතුය. වඳ කාමරයේ අසප්ටික් අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා, වඳ කාමරය පහත පිරිසැලසුම සපුරාලිය යුතුය:
(1) පිවිසුම කොරිඩෝවෙන් ඈත්ව තබා ඇති අතර බැක්ටීරියා පරීක්ෂණ මෙහෙයුම් මැදිරියේ පිහිටා ඇත.
(2) එය මෙහෙයුම් මැදිරියෙන් බෆර දෙකකින් වෙන් කර ඇත.
(3) වන්ධ්‍යා කාමරයේ සහ බෆර් කාමරයේ UV ලාම්පු සවි කර ඇති අතර, සෑම වර්ග මීටර් 30 කටම 3W UV ලාම්පුවක් සවි කිරීම අවශ්‍ය වේ.
(4) පර්යේෂණාත්මක වේදිකාවේ කේන්ද්‍රය වඳ කාමරයේ (පරීක්ෂණ වේදිකාව සහ පැති වේදිකාව යන දෙකම) පිහිටුවා ඇති අතර පාරජම්බුල ලාම්පුව සහ පරීක්ෂණ වේදිකාව අතර දුර මීටර් 1.5 ට වඩා අඩු විය යුතුය.
(5) වඳ කාමරය සහ ශල්‍යාගාරය අතර කුඩා ඡේදයක් සෑදීම සඳහා ද්විත්ව කවුළු ඇත.
3. සංස්කෘතික මාධ්‍ය නිෂ්පාදන කාමරය: සංස්කෘතික මධ්‍ය කාමරය යනු ක්ෂුද්‍රජීවී සංස්කෘතිය සඳහා අවශ්‍ය සංස්කෘතික මාධ්‍ය සහ පරීක්ෂණ ප්‍රතික්‍රියාකාරක නිපදවා සකස් කරන ස්ථානයකි. ප්රධාන උපකරණ පැත්තේ මේස සහ ඖෂධ කැබිනට් විය යුතුය.
(1) මාධ්යය උණු කිරීම සහ තාපාංකය සඳහා අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා පැති මේසය මත විදුලි උදුනක් තැබිය යුතුය.
(2) පැති මේස ද්‍රව්‍ය අධික තාපය, අම්ලය සහ ක්ෂාර වලට ප්‍රතිරෝධී විය යුතුය.
(3) ඖෂධ කැබිනට්ටුව විවිධ කාණ්ඩවල සමහර සාමාන්‍ය ඖෂධ සහ ප්‍රතික්‍රියාකාරක ගබඩා කරයි.
(4) භයානක, දිරාපත් වන, ගිනි ගන්නා, විෂ සහිත සහ හානිකර ඖෂධ වෙනම සේප්පුවක ගබඩා කර ඇත.
(5) ඖෂධ කිරා බැලීම සඳහා පැත්තේ මේසය මත ශේෂයක් තබන්න.
4. සේදීම සහ විෂබීජ නාශක කාමරය: සේදීම සහ විෂබීජ නාශක කාමරය විෂබීජ නාශක සහ සේදීම සඳහා භාවිතා කරන ලද වීදුරු භාණ්ඩ, සංස්කෘතික මාධ්යය සහ අපිරිසිදුකම භාවිතා කරන අතර එහි ප්රදේශය 10m2 ට වඩා වැඩි විය යුතුය. සේදීමේ හා විෂබීජ නාශක කිරීමේ කාර්යය සපුරාලීම සඳහා, සේදීම සහ විෂබීජ නාශක කාමරය සමන්විත විය යුතුය:
(1) 1-2 සින්ක්, බේසමේ ඉහළ සහ පහළ ජල ජාලය අවහිර කළ යුතුය.
(2) සේදූ භාජන තැබීමට උපකරණ කැබිනට්ටුව හෝ රසායනාගාර බංකුව.
(3) ඔටෝක්ලේව් සඳහා භාවිතා කරන බල සැපයුම විදුලි බර සපුරාලිය යුතුය.
(4) කාමරයේ වාතාශ්රය උපකරණ (වාතාශ්රය ආවරණ) හෝ වාතාශ්රය පංකා ඇත.
(5) සුදුසුකම් ලත් ඒකකයට මෙම කාමරයේ දෛනික පරීක්ෂාව සඳහා ආස්රැත ජල උපාංගයක් ද ස්ථාපනය කළ හැකිය.
